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2019-10-27 18:17:59 重庆红酒批发网 60

土壤指的是葡萄藤四周的泥土,深度直达葡萄的根茎处。 这个广义的术语还包括地形学、土壤物理和化学上的特质。 地形包括葡萄园的位置是平地还是坡地,属于向阳面还是背阴面,是高海拔还是低海拔······ 土壤天然的成分是最重要的特征,因为它们调节着水分和营养物质的可利用性。葡萄藤所需的营养有限,只要土壤的含碱量和酸度不过量,简单的施肥就可以满足他们的需要。 通常酿造葡萄酒的葡萄园土壤相对很贫瘠,过于肥沃的土壤会导致枝叶过于繁茂,出产的葡萄风味过于单一,鲜食可以却不适合用来酿酒。几乎所有知名的葡萄酒产区和葡萄园的土壤都有其独特的组成和结构,从而使种植出的葡萄能够始终达到理想的水准。重庆红酒批发哪里正宗,重庆两路寸滩保税港区。

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拿传统的葡萄种植地区勃艮第来说。每块土地都在上百年前就被贴上了适合种植黑皮诺或霞多丽的标签。几代人根据葡萄园的土壤组成最终达成了某些共识。 例如:含石灰石和大理石的土壤比起种黑皮诺更适合种霞多丽,赤霞珠遇到沙砾土时表现完美,而板石土是雷司令的乐土。 葡萄品种 单从“葡萄酒”字面意义来说,我们可以很容易知道这是一款以葡萄为原料酿制成的酒。 因此作为原料的“葡萄”,自然是所有问题的关键。 葡萄品种泛指葡萄藤本身、结出的葡萄串和葡萄的特征。

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那么目前我们所知的葡萄品种有千千万,啥样的才用来酿酒? 记住,优!胜!劣!汰! 人类通过近2000年的种植和筛选,才挑选出了抗病性强、产量佳、品质好、个性鲜明的葡萄品种进行大规模种植。 终 葡萄的风味一部分来自于葡萄藤本身,另一部分则来自环境:如气候、地形和土壤的互动。 就像一个人的性格和行事作风,会受到所处环境、教育方式等因素共同作用所影响。对于一瓶葡萄酒来说,关键要看气候、土壤、葡萄品种这三大要素如何相互配合。

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