酒业头条

重庆进口红酒超市批发代理团购-关于重庆葡萄酒培训的小知识

2020-05-03 18:13:13 重庆红酒批发市场 21

重庆红酒网,保税港红酒批发,重庆红酒代理,根据前瞻产业研究院发布的《葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》统计数据显示,中国葡萄酒消费量正持续上升,2018年上半年葡萄酒进口金额为198亿美元,预计到2021年市场规模有望达到230亿美元,取代英国成为仅次于美国的第二大葡萄酒市场。但中国人对葡萄酒的鉴赏和识别能力依然有待提高。今天重庆万葡酒业就给大家介绍一些葡萄酒的小知识。

重庆红酒批发中心

关于酒帽

酒帽主要用于防虫,按用料材质的档次标准可分三个级别:

1.低配——PVC塑料帽,较为廉价。

2.普配——铝塑帽,其内外一层铝, 中间是塑料,这种酒帽用的最多,美观度和性价比高,也是葡萄酒中用到最多的。

3.高配——冲击铝帽(无缝)、锡帽、蜡封等,据说世界只有3%的红酒使用纯锡帽,而用蜡封替代酒帽的则更显高端。

酒帽可以转动的是假酒吗?

酒帽能不能拧动与酒的真假无关,它主要和两个因素有关:

1.大规模生产的葡萄酒,因为是机器操作,封太紧了瓶口容易碎,为了保持酒瓶的完整,一般会封得较松,所以这些酒帽是可以拧动的;而产量较小的葡萄酒,有的采用手工操作,这样的酒帽就可能封得比较紧。

2.与瓶帽的材质有关,铝质的容易松动,铝锡混合的比较紧,铝塑材质的,有收缩性,也比较紧。

重庆红酒批发中心

关于酒塞

酒塞的材质大体可划分三个等级:

低配——如颗粒塞

普配——如填补塞、1+1塞,Diam塞

高配——如天然软木塞

瓶塞一拽就断,塞子质量有问题?

开坏一瓶葡萄酒的原因有很多,比如木塞本身质量有问题、老酒木塞经过多年浸泡坏掉、开瓶时太心不在焉、开瓶器并不顺手……即使是身经百战的老手,也难免马失前蹄。但绝大多数开坏瓶塞的原因,常出在并不规范的开瓶方式方法上。

瓶塞起霉,酒坏了?

装瓶后的酒,特别是有陈年潜力,不着急上市的话,会被集中放到地下酒窖里陈年,在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上,这是长期贮存葡萄酒最理想的环境。重庆酒水批发市场,70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。因此,轻轻擦掉瓶口的霉菌即可,葡萄酒的品质仍十分完好。

重庆红酒批发中心

关于酒瓶

酒里有渣子或沉淀,变质了?了解三种正常的沉淀物:

1.酒塞碎屑——常见于开瓶时;

2. 酵母沉淀物——葡萄残渣和失去活性的酵母;

3.结晶体——来自于葡萄酒中的酒石酸;

首页
酒类
新闻
联系