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重庆保税港红酒市场 带你了解法国葡萄酒

2020-06-09 12:25:31 重庆红酒 32

在琳琅满目的葡萄酒面前,如何挑到性价比高的法国葡萄酒呢?在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场,如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者最为关心的话题。在重庆这个高速发展的城市里,红酒也被越来越多的人所认知。如何购买高档且正宗进口红酒的问题也随之而来,下面重庆红酒批发市场带你了解法国葡萄酒

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AOC是最高级别的法国葡萄酒  法国葡萄酒分为四个等级,其中AOC最别高级的法国葡萄酒,在酒标上标示为:Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。总的来说,中间的地名的区域越小,就越是好酒。

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法国葡萄酒不仅多而且复杂,除了AOC级别的葡萄酒是好酒外,好的年份也会出产好酒。“七分葡萄,三分酿造”意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要。  在法国的葡萄酒里,90%的产品都是经不起久存的,出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒,一样也是好酒。自2000年以来的好年份有,2000,2003,2004,2005,酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。

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刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度,就是不好的酒。其实不是这样的,葡萄酒的酸,就好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没有架构。葡萄酒中的酸一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸,一部分来源于发酵,如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸对人体没有伤害,反而能加快身体的新陈代谢,促进人体消化。

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