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重庆哪里能买到高档红酒 比如南非葡萄酒

2020-06-08 15:54:25 重庆红酒 3

重庆哪里能买到高档红酒,比如南非高档葡萄酒,南非在整个葡萄酒市场里,不算起眼。可能我们在超市或网站浏览进口葡萄酒时,压根儿就没想过要把眼球放在这个陌生的国度。但当我们真的了解这个国家的历史发展,就会知道,我们今天能喝上南非葡萄酒,其实得来不容易。

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重庆卖红酒的地方比如重庆保税港,今天,就随红酒百科全书一起深入了解一下这个南半球的贵族吧。  随笔|极致的南半球贵族:南非葡萄酒  ,一波三折的南非葡萄酒简史  在17世纪,南非是欧洲的殖民地。1654年,势力强大的荷兰东印度公司在开普敦设置补给站,开始了南非与其他国家的贸易。随后公司发现,很多欧洲船员在香料之路的路途中水土不服,不少水手患上坏血病,所以,一名荷兰医生开始种植葡萄酒并酿酒,以减低水手患病的机会。

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1688年,100多名法国基督教新教徒逃离到南非西开普顿的Franschoek(德语的意思为“法国人的角落”),把他们的葡萄酒酿造技术带到了当地。同时,总督Simon van der Stel在康斯坦尼亚大规模种植葡萄,令葡萄种植在南非日渐流行。  当然,世界上没有一帆风顺的事情。到了20世界初期,由于葡萄酒产量过剩,许多生产商把酒倒进河流和湖泊里,造成了壮观的“酒湖”。

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政治与葡萄酒的兴衰  1918年,南非政府成立了KWV,功能相当于葡萄生产商合作社,以解决葡萄酒长时间的供求失衡问题。KWV后来为葡萄酒行业制定出业内政策以及葡萄和葡萄酒的最低价格,并控制生产商的产量。这些政策加速了加强酒和白兰地的生产,加上英国人对南非的加强酒有大量需求,以上因素为南非早期的葡萄酒业以加强酒闻名奠下了基础。  后来,南非本土的种族隔离令酒业一落千丈。直到1980年至1990年,种族隔离结束,南非出口慢慢市场开放,葡萄酒业重拾生气。

1990年,南非政府受国际施压,释放了在监狱接近28年的政治家曼德拉。曼德拉终获自由后,更致力消除各国对南非货物的抵制和调解种族纷争,令葡萄酒出口更上一层楼。  后来“飞行酿酒师”从法国、西班牙、加州来到南非,给当地带来了新种植和酿酒技术。这种国际交流,侧面帮助了南非酿造符合国际葡萄酒消费者口味和要求的葡萄酒。后来,KWV重组成为私人机构,取消最低价格,变相引导生产商生产更高质量的葡萄酒,同时也令酒商天天向上,方可保持竞争力。就以1990年为例,南非只有不到30%的葡萄是用作酿葡萄酒的;在13年后,已超过70%的葡萄用来酿制葡萄酒,可见KWV对当地葡萄酒业的影响力。

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