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重庆保税港红酒市场教你如何品鉴正宗红酒

2020-05-22 12:24:59 红酒网 3

重庆红酒批发哪里正宗重庆保税港红酒市场教你如何品鉴正宗红酒葡萄酒是一种神奇的饮品,不同产区、不同酒庄、不同品种和不同年份酒款的品鉴都会带给品鉴者不一样的感官体验。甚至产区、酒庄、品种和年份都相同时,酿造工艺上的细微差异也会使酒款给品鉴者带来不同感觉。但通常情况下,这些细微的不同仅靠品鉴单款酒是辨别不出来的,这个时候我们就需要进入到酒款的对比品鉴。  对比品鉴能将不同酒款中的细微差别在味蕾上放大,同时也能令品鉴者对品鉴的酒款留下更深的印象。不过,对比品鉴不是盲目地挑选酒款来进行的,我们需要带着“想要了解哪方面不同?”的目的去挑选酒款。从以下几个方面挑选酒款进行对比,能令你的品鉴局妙趣横生,同时又带给参与者对酒款更深刻的认识。  对比品鉴,让品酒更有趣

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重庆哪里卖红酒比较好,年份对比品鉴  在葡萄酒常见的对比品鉴中,年份对比品鉴可能是最出名也最有吸引力的一种。年份对比品鉴一般指对同一酒庄酿造的同一款葡萄酒的不同年份进行品鉴和比较,也被称为垂直品鉴。这种品鉴方式能比较不同年份的品质和风格,还能在一定程度上帮助品鉴者了解该款酒的陈年潜力。  通常来说,一场年份对比品鉴至少要准备3个年份,而要想更全面、准确地了解这款酒的品质表现,需要准备5个以上年份。年份的选择没有特定的限制,可以选取连续或不连续的年份进行对比,也可以选择最好的几个年份进行对比。需要注意的是,比较时间跨度相差很远的两个年份并没有多大意义,因为不在同一发展阶段的酒款间并没有可比性。  对比品鉴,让品酒更有趣  不同年份的老色丹酒庄红葡萄酒     

风土对比品鉴  众所周知,葡萄酒的风格在很大程度上受产区风土的影响。若想对比不同产区的风土对葡萄酒风格带。来的差异,可通过选择同一年份、同一酒庄而子产区不同的酒款来进行横向对比品鉴。而产区的具体对比范围可在一定程度上自由选择,你可以对勃艮第两款分别产自同一村庄的一级园和特级园的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒进行对比品鉴,也可以对比不同产酒村的黑皮诺葡萄酒之间的差异,以感受风土赋予酒款的不同特点。不过,酒款还是需要限定在某一特定的大产区内(如都来自波尔多或勃艮第),否则虽然年份相同,但气候条件等其他因素有可能存在很大差异,在其余变量不一定相同的情况下进行对比也就失去应有的意义了。 



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