酒庄产区

重庆进口红酒交易中心的进口葡萄酒有什么风格和卖点呢-重庆红酒网

2020-04-08 22:03:26 红酒网 28

重庆进口红酒批发中心,位于重庆自贸区重庆保税港区核心商圈,这里有来自于世界上各种进口葡萄酒多达几千种,进口红酒的风格十分多样,比如重庆酒商喜欢的法国葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。罕见的依照按酒的颜色对葡萄酒的分类可分为三种:白葡萄酒,颜值超高的白葡萄酒,由白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。

重庆红酒网

酿造过程中,葡萄在压榨后去除葡萄皮与葡萄籽后再进行发酵,防止萃取果皮中的色素和单宁。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。白葡萄酒的饮用温度要比红葡萄酒低,温度高了酸味会过重,一般以8°-12°C为宜。常用的葡萄品种有长相思、赛美蓉、密斯卡岱。重庆红酒网建议一般作开胃酒,或搭配海鲜做的前菜、烤鱼和白肉做的主菜,以及山羊奶酪等。

重庆红酒网

红葡萄酒,其实红葡萄的果汁颜色起初也是透明的而红葡萄酒之所以呈现红色来源于葡萄汁与葡萄皮等物质的接触。红葡萄去除梗后轻微压榨后置于酿酒桶中浸泡,酿造过程中与葡萄皮进行接触,这一个过程称为“浸皮”通常,浸皮的时间越长,颜色也会越深。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。由于红葡萄酒以复杂的香气和丰实的口感为特色,温度过低会使得香气封闭,而温度过高则会使酒精味变重。重庆所以,红葡萄酒的侍酒温度一般为14-19°C,常见的葡萄品种有美乐、赤霞珠、品丽珠等。重庆红酒网建议与白肉、乳蛋饼、烤鱼烹制的主菜相佐,或搭配软质奶酪或新鲜红色浆果甜点。

重庆红酒网

桃红葡萄酒,桃红葡萄酒是由红葡萄酒品种经过短期浸渍发酵酿造而成的酿造过程中,葡萄汁和果皮经过约12小时的浸皮,因而葡萄酒酒裙呈现出诱人的浅粉色。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。果香浓郁、起泡丰富的桃红起泡酒适合作开胃酒或与生牛肉塔做的前菜,白肉烹制的主菜,或与巧克力甜点搭配。


首页
酒类
新闻
联系