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重庆红酒批发市场-历史上美国和南非禁酒令的故事

2020-07-18 18:16:36 重庆红酒 29

重庆红酒批发市场据CNN报道得知,由于近期南非新增病例不断增加,南非政府恢复了一直以来备受争议的“禁酒令”,目的是为了腾出那些因为酗酒而受伤的人占据的医院病床。南非总统拉马福萨表示,现在有足够的证据可以证明,酒类销售的恢复给医院带来了巨大的压力,包括机动车事故、暴力等相关事件引起的创伤。历史上,美国“禁酒令”最为出名。“禁酒令”是通俗的叫法,它的全称是1919年1月16日通过的美国宪法第十八修正案(Eighteenth Amendment),该法案规定从1920年1月17日起,全美国再不准出现新的关于造酒、卖酒与喝酒的任何活动。

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禁酒令颁布的背景  

在二十世纪初,美国的清教徒批评美国人道德懈怠、精神懦弱,无法过上有意义的生活。想要改变现状,所有人必须提高道德水平,当务之急就是戒酒。他们认为,酒精会使人懒惰,无法专心工作,最终阻碍人实现自我价值。对于酒的痴迷是一种道德败坏的行为。此后,酒精被描述为造成个人及社会问题的罪魁祸首,关于禁酒的宣传活动此起彼伏。至此,清教徒的宣传为禁酒令打下了思想基础。而推动禁酒令顺利诞生的,是第一次世界大战。第一次世界大战期间,一些秉持清教徒精神的人认为,酿造啤酒和烈酒的大麦和谷物本质上都是粮食,酿酒分明是在浪费粮食,还不如把它们做成食物用于支持远征的美国士兵。同时,美国士兵和德国人苦战的消息不断从前线传来,美国民间出现了敌视德意志帝国的情绪,这种敌视迅速延伸到德国酿酒师和德国啤酒。就这样,1919年美国通过了宪法第十八修正案,禁酒令于1920年正式生效。禁酒令最终于1933年被废止。美国禁酒令经常被人称作是一次失败的实验,而这个持续十三年的实验给美国乃至世界的酒类行业都带来了不可忽视的影响。

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禁酒令对酒类行业的影响     

阻碍美国酒类行业发展  禁酒令一出台,美国整个酿酒行业瞬间瘫痪了,美国酒类行业发展一度中断,啤酒、烈酒、葡萄酒都受到很大影响。许多小型的酿酒厂从此永久倒闭,之前存在的酿酒厂在禁酒令之后,大约只有不到一半重新开始营业。禁酒令对葡萄酒产业的打击更是致命性的:1920年以前,全美大约有2,500家商业酒庄,1933年只有不到100家仍在酿酒,到1960年这个数字只增长到271家。加州在禁酒令之前有713家商业酒庄,直到半个世纪以后的1986年,才又恢复到这个数量。

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地下酒吧的兴起 

重庆红酒专卖店谈论历史上“禁酒令”的意外收获。禁酒期间,沉迷酒精的美国人无法从正规渠道买到酒,只能转向黑帮——他们手中有各式各样的酒。黑帮为了用来促进酒的销售,开设各种地下酒吧。地下酒吧的兴起直接导致了种族融合和爵士乐的流行。在这里,不管你是什么肤色,大家都是热爱喝酒的人。而爵士乐也因其轻松愉快的节奏被地下酒吧看中,逐渐从小众走向主流。守规矩的美国人在那里喝着酒,听着爵士乐,抛弃了以往的清规戒律,尝试各种新的生活方式,开启了极具文化活力的“咆哮的20年代”(Roaring Twenties),引发了一场不小的文化革新运动。    鸡尾酒的盛行  为了在满足人们喝酒的需求的同时躲避警察的搜查,调酒师们充分发挥自己的想象力,把果汁、调料、软饮、茶和酒精混合起来以掩盖酒精的味道,创造了各式各样的鸡尾酒。可以说,没有禁酒令,也许就没有今天的莫吉托和长岛冰茶了。

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