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重庆红酒批发交易中心 讲述进口红酒餐桌礼仪

2020-07-18 18:25:06 重庆红酒 6

在日常生活中,我们难免与会应酬客户、参加聚会等需要喝到红酒的场合。在这个时候懂一些红酒餐桌礼仪极其重要。了解红酒礼仪一来可提升你个人形象展现你懂红酒的一面,二来,避免酒桌上的失态,让你的客户/朋友难堪。下面重庆红酒专卖店给大家讲讲红酒餐桌上的礼仪。

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一、酒杯/倒酒  首先,在一些专业或高档的场合,在饮用红酒一定要用红酒专用的高脚杯/红酒杯!千万不要为了方便随便找个塑料杯就代替了。这样不仅显得你很不专业,还会让你的客户/客人感觉不到重视。 其次,倒酒!给客人倒红酒或自己倒红酒都是有讲究的。红葡萄酒(红酒)倒至酒杯的1/3处,白葡萄酒倒至酒杯的1/4处,起泡葡萄酒使用香槟(郁金香型)酒杯,倒至酒杯1/2处。葡萄酒/红酒不像其他酒类,在饮用红酒时需要醒一下酒,适度氧化!而且葡萄酒需要细细品尝,不宜倒太多,所以千万不要像啤酒和白酒一样,一下子倒满。这样不仅会让自己闹笑话,还会让客人难堪。

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二、重庆红酒批发市场提醒不使劲摇晃红酒酒杯。很多人都觉得,喝红酒前要摇晃一下酒杯,这样不仅帅气还可以体现自己很专业。所以,很多人不明觉厉地跟着摇晃酒杯!  其实,喝红酒之前摇一摇酒杯可让红酒适度氧化,让红酒本身香气散发出来,让品鉴者更容易品鉴红酒中的味道。不过,摇晃酒杯也是有技巧的,不要卯足了劲头使劲摇,一是你的胳膊肘容易碰到旁边的人,二是你容易把酒从杯中给摇出来,要是溅到自己或者别人的衣服上,那就不好了。  摇晃酒杯时,只需手握高脚杯杯柱,用手腕力量轻轻摇晃酒杯即可。不熟悉的朋友可在家桌子上慢慢练习找到感觉,然后再用手摇晃。

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三、手掌不要触碰杯肚  在餐桌上,如果拿杯子的姿势不正确,那就露怯了!在端酒杯时只要握住高脚杯的杯柱或杯座就可以了。千万不要像很多电影和广告桥段一样,用两个手指头夹住杯脚,用手掌托住杯肚,这是不正确的!手掌直接接触杯肚会影响酒的温度,这也是为什么喝红酒要用高脚杯的原因了。

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四、敬酒碰杯时/碰杯肚  在酒席当中,难免少不了碰杯敬酒。在喝啤酒白酒大家都习惯前倾杯沿相碰。但高脚杯喝红酒则与其他酒类碰杯不同。饮用红酒的高脚杯的杯沿是非常脆弱的地方,杯沿相碰及容易碰碎。所以大家在敬酒碰杯时应双方将酒杯向右倾斜,用突起的杯肚相碰!不要在酒里加冰加柠檬雪碧等  很多朋友,在喝红酒时,喜欢在红酒里加冰/加雪碧可乐等来冲淡红酒里的单宁味,使红酒更容易入口/更甜。其实这种做法并不建议的。这些冰/雪碧可乐这些放入酒中,会影响红酒的口感,且这些有气的碳酸饮料加入红酒一起饮用,会促进人体酒精吸收,更容易醉。而且在一些特定的红酒品鉴场合,红酒加雪碧等这些行为,是很不专业的!如果你不喜欢单宁重的红酒,可点一些单宁轻,口感较柔的红酒/葡萄酒,如白葡萄酒,或较柔顺的偏甜红葡萄酒(红酒)。

五、品鉴敬酒时切勿一饮而尽  相信大家看到的红酒杯都是1/3的红酒,饮用也是一小口一小口的细细品尝的,这是因为葡萄酒/红酒是需要慢慢品尝才能体验它其中那丰富的风味。所以大家在品鉴红酒或敬酒时,切勿像饮啤酒或白酒那样很豪迈的一口喝掉!这其实是很不专业的行为,而且,如果有爱好红酒的朋友给你介绍和邀请你品鉴他心爱的红酒时,你一口气饮尽,会让他觉得你不懂红酒,也会觉得你在浪费他的酒。

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