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重庆高端知名的进口红酒专卖店 红酒板栗烧鸡翅红酒炖牛排牛肉

2020-02-26 23:08:47 红酒市场 11

有市民在留言:重庆红酒酒庄有哪些?小编推荐保税港红酒批发中心,全球进口酒类直供。今天小编收集红酒烧菜技巧。

红酒板栗烧鸡翅的主料:

  鸡翅、去皮板栗、红酒。

  红酒板栗烧鸡翅的辅料:

  冰糖、盐、油。

  红酒板栗烧鸡翅的做法:

  1、鸡翅洗净,沥干水份;

  2、锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟;

  3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;

  4、待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可!

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美食红酒炖牛排

  原料:

  红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

  做法:

  1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀;

  2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖;

  3、将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,放入其他蔬菜。小火慢炖;

温馨提示:

牛排实在太难酥软,我足足炖了两小时,如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆真好吃啊,我后悔怎么没有多放些。

美食红酒炖牛肉

  材料:

  牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

  做法:

  1.蒜切片,土豆去皮切块备用。

  2.西芹切成约 2cm 的小段。

  3.将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。

  4.加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。

主橱小叮咛:

  1.熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底。

  2.若没有红酒可用啤酒代替,当然味道要差一些。

  3.因此道菜有智利进口红酒,所以不建议小型犬食用。

红酒鹅肝

  葡萄10粒,新鲜鹅肝2片,牛肉汁150CC,面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许,食盐少许。

  1、葡萄去皮、去籽后、切半备用。

  2、白萝卜洗净去皮,切两段放置盘上,备用。

  3、鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒,备用。

  4、锅中倒入油,待至高温,然后将鹅肝两面均匀沾上面粉后,入锅煎熟,起锅摆盘,铺在白萝卜上。

  5、锅中放入少许的油,将葡萄略为炒香,然后加入牛肉汁及砂糖,煮沸后转小火,待汤汁略收至浓稠,淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。

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